ПК Рокарий

Овощной соус на зиму из продуктов, которые есть на любом дачном участке. Соус из помидоров с морковью и яблоками подходит к мясным и рыбным блюдам. Самое известное ему применение – отвариваем макароны, поливаем соусом и посыпаем сыром. Для этого соуса я распариваю отдельно морковь и яблоки, чтобы паста получилась гладкой и нежной, а затем добавляю измельченные помидоры. Хранятся заготовки до самой весны в тёмном месте, так как на свету соус может В«выгоретьВ».
Источник...